Hoy hablamos de café...

Porque no siempre los churros van acompañados de chocolate a la taza.... y ¿qué sería de estas mañanas post-vacaciones sin esos cafecitos que nos ayudan a ponernos las pilas en la vuelta al trabajo?.

El café va más allá de un simple producto alimenticio. Hay quien dice que "no es nadie" sin su cafecito matinal o el de después de comer. Nuestros vecinos portugueses no tienen una palabra equivalente a nuestro desayuno y lo llaman café. Y cuando tenemos una cita con un amigo decimos que "vamos a tomar café".

Buscando, buscando hemos encontrado esta página de facebook que seguro que hace las delicias de los más cafeteros:

https://www.facebook.com/ColombiaSabeDeCafe

De ella hemos extraído esta curiosa guía sobre los tipos de café disponibles:

 Y os dejamos por hoy, que hemos quedado a tomar café (con churros claro...)

Llegan las fiestas

Como decíamos ayer, no hay celebración que se precie en la que no estén presentes los churros. Y si de celebraciones hablamos no podemos pasar por alto esta semana en la que precisamente media España se echa a la calle a homenajear a sus patrones, disfrutando del ambiente festivo arropados por el calorcito veraniego. Aunque pudiera parecer que estos calores no invitan al consumo de churros prima antes las ganas de fiesta. Y es que donde hay churros hay alegría.

Ntra Sra. de Valme

Churros por el mundo...

Como ya prometimos en nuestra entrada anterior, hoy haremos un recorrido por los diferentes tipos de churros que podemos degustar por el mundo. 
En España encontramos los churros normales acompañados de chocolate o café, o rellenos de crema pastelera o chocolate. El concepto habitual es considerar el churro como un dulce, a pesar de que no lleva azúcar. Sin embargo, hoy os mostramos que en otros países no es así. 
Por algunas partes de América del Sur, como Argentina, Chile o Perú, podemos ver recetas muy originales. Se trata de unos mini churros rellenos  con diferentes sabores, como jamón, queso, berenjena, roquefort, atún, tomate con anchoas, o incluso con sabor a pollo.
Para los que ven este tipo de "mini-churros" demasiado salados, también se permite rellenar los churros con mermeladas de diferentes sabores, como frambuesa, ciruelas, melocotón, naranja...
El relleno más común y típico en países de hispano-américa  es el relleno de dulce de leche, también llamado cajeta o arequipe.
En algunas zonas de México podemos encontrar churros bañados, con salsas o rellenos más bien picantes. 
Aunque ahora que comienza el verano, los picantes y los alimentos calientes no apetecen mucho, pero si podemos degustar unos buenos churros con helado.

Churrisimo. Canadá.

Spanish Doughnuts, de Australia, añadió hace muy poco un nuevo sabor para sus churros, y al parecer, tuvo gran éxito. Un churro relleno de huevos revueltos.
En el tema de hoy, es imposible no mencionar a Xooro, una cadena de churrerías en EEUU, con una infinidad de sabores a elegir. Podemos disfrutar del churro normal o del relleno, y es aquí donde encontramos gran variedad de sabores dulces. Lo normal, es tomar los churros con chocolate o con café, pero lo más difícil es elegir el churro... rellenos de chocolate blanco o negro, caramelo, crema de cacahuete, dulce de leche, frambuesa, tiramisú, crema de nutella o vainilla, bañados en chocolate blanco o negro, con cobertura de almendras, nueces, virutas de coco... Aquí os dejamos un foto para que se os haga la boca agua...

Xooro. EEUU

Los churros están de moda en China...

Hace poco más de una semana, recibíamos la noticia de que Spanish Doughnuts decidió abrir sus puertas en China. La franquicia australiana, estrenó su primera tienda internacional el 1 de mayo de este año en China.

Spanish Doughnuts en China

Desde hace algún tiempo, los churros están causando sensación en algunas regiones asiáticas, y como consecuencia, hemos podido observar un  gran incremento en las exportaciones a países tan exóticos como Japón, Nepal, Kuwait, Indonesia, Singapur, Corea…

Por estas zonas, esta tradicional “fruta de sartén española” comienza a mezclarse con otros sabores, dejando atrás el típico desayuno español de chocolate con churros, muy propio del invierno.

En nuestra próxima entrada, os deleitaremos con recetas muy exóticas de churros de distintos países. ¡No os lo perdáis!

Gremio de churreros de Cataluña

¡Buenos días a todos!
Hoy, queremos recordaros que el próximo día 8 de mayo, el gremio de churreros de Cataluña, celebra la FIESTA PATRONAL, en su 62 aniversario.
En Industrias José Luis Blanco, hemos participado con el espectáculo de magia de la fiesta .

Según la programación de los actos a celebrar, la fiesta dará comienzo a las nueve de la mañana. Después acudirán a desayunar, y a partir de las once y media, comenzarán las actividades variadas, como actuaciones de magia, campeonatos de dominó y un festival infantil.
A mediodía, sobre las 13.30, tendrá lugar la presentación de los actos y la ofrenda floral a la virgen. Después, asistirán a la comida de hermandad. Por la tarde, a partir de lasa 16.00, se realizará un homenaje y la proclamación del padrino y madrina del año 2012. También podrán disfrutar de un baile y del sorteo de regalos.

¡Esperamos que disfruten del 8 de mayo los asistentes!

Karlos Arguiñano también se interesa por los churros...

En uno de los programas de Arguiñano, su hermana Eva, realiza una receta de churros con chocolate a la taza, acompañándolo con gelatina de naranja y fresa, aunque le añade un toque diferente a la masa del churro, utilizando estos ingredientes: 

• - 200 g de harina
• - 150 ml de leche 
• - 150 ml de agua
• - 2 claras de huevo
• - 1 pizca de sal
• - azúcar
• - aceite de oliva para freír

Aquí os dejamos el enlace para ver la receta completa, e invitamos a los  profesionales para que nos den su opinión.

http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/200912/churros-chocolate-2745.html

Pasión por los churros...

Hay quien lleva el oficio en la sangre. Algunos hasta tatuado en la 
piel. Os presentamos al churrero de Lerin de la C/ Estafeta en Pamplona, 
tercera generación de churreros, que lleva tatuada una antigua máquina 
churrera.

¿Y que decir de esta pareja de recién casados?, ¿pato a la naranja en el menú de bodas?De eso nada,                               ¡yo quiero churros!

Spanish Doughnuts. Australia

Nuevo Curso de Churreria en IJLB

Hoy os queremos anunciar que el próximo mes se impartirá en nuestra empresa un nuevo curso sobre churreria  para nuestros clientes y no clientes.
En estos cursos contamos con un profesional madrileño, con amplia experiencia en el sector. Con él, podréis aprender todos los trucos del oficio y como elaborar los distintos productos de churreria. Son cursos "a medida" de los asistentes, en los que se realiza una parte teórica en nuestro aula, y otra parte práctica en el obrador.
Aún no podemos especificar las fechas concretas, pero es muy posible que el curso se realice a principios del mes de mayo.
¡Os esperamos!

Nuestro magnífico obrador y su cocina, con los alumnos.

Comienza el buen tiempo...

Hace ya más de una semana que dejamos las fallas atrás, y  con ellas algunas costumbres típicas  valencianas, como el desayuno de churros con horchata, pero ahora que vuelve el buen tiempo, ¿a quién no le apetece una buena horchata fresquita para estas mañanas y tardes de calor...?
Pero con churros ¡mejor!

Y para los que os guste lo nuevo, recomiendo los buñuelos de horchata, que este año las ha presentado "La Horchatería Daniel" en las Fallas de Valencia 2012. 

Este producto novedoso, creación de Carmen Tortajada, contiene harina, levadura prensada y un concentrado de horchata. También un toque de canela y limón. 

Parece que tienen buena pinta, si...

Si te gustan los churros...este sitio te va a encantar!

¡Bienvenidos amantes de los churros y la repostería!

Hoy estrenamos este espacio, ¿y que mejor forma para celebrarlo que tomando una deliciosa taza de chocolate con churros?

En nuestro Blog os tendremos al tanto de nuestros productos e innovaciones, novedades en maquinaria, curiosidades en temas de churrería, recetas, etc. 
Además os solucionaremos todas vuestras dudas referentes a nuestra empresa y productos.
Podéis visitarnos en nuestra Web:  www.maquinaschurros.com 
¡Que pasen un buen día!